Informative Notice
Določene vsebine se še dopolnjujejo. Hvala za razumevanje.
Javni razpis za pridobitev javnega pooblastila pooblaščene organizacije za ocenjevanje vina
Ocenjevanje vin izvajajo pooblaščene organizacije. Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano izbere pooblaščene organizacije na podlagi javnega razpisa.
Pooblaščene organizacije morajo izpolnjevati pogoje glede strokovne, prostorske in tehnične usposobljenosti.
Ministrstvo z odločbo v upravnem postopku ugotovi izpolnjevaje pogojev in imenuje pooblaščeno organizacijo ali ji dodeli javno pooblastilo.
Trenutno v Sloveniji deluje pet pooblaščenih organizacij, in sicer:
Pogoji in dokazila
Navedeni pogoji veljajo za dejavnost Organoleptično ocenjevanje vin
-
Pokuševalec za organoleptično oceno mošta, vina in drugih proizvodov izvaja strokovno ocenjevanje karakteristik vina in proizvodov iz vina preko posebnih metod senzoričnega ocenjevanja. Ocenjevanje se izvaja z namenom zagotavljanja primernosti proizvodov za promet.
Pokuševalec je posameznik, ki mora biti star najmanj 18 let in največ 70 let. V kolikor je pokuševalec starejši od 70 let, lahko še naprej opravlja delo pokuševalca, pod pogojem, da vsako leto uspešno opravi preizkus organoleptičnih sposobnosti pri pooblaščeni organizaciji.
Pokuševalec mora imeti ustrezno stopnjo izobrazbe in opravljene različne vrste strokovnih izobraževanj.
Pokuševalec ni enako kot sommelier. Sommelier se ukvarja s strežbo vin in skladnostjo hrane ter vina, medtem ko pokuševalec ocenjuje vino z namenom preverjanja ustreznosti karakteristik za njegovo uživanje.
Pravne podlage
V Sloveniji je pet pooblaščenih organizacij