Kontrolor ocenjevanja in razvrščanja prašičjih trupov
Kontrolor ocenjevanja in razvrščanja prašičjih trupov mora imeti ustrezno izobrazbo ter opravljeno ustrezno usposabljanje.
O opravljenem tehtanju, ocenjevanju mesnatosti in razvrščanju prašičjih trupov sestavi kontrolor zapisnik. Klavnica in kontrolna organizacija morata zapisnik hraniti najmanj 24 mesecev.
Pogoji
-
Kontrolor mora imeti najmanj srednješolsko strokovno izobrazbo (V. stopnjo) kmetijske, veterinarske ali živilske smeri.
Dokazila
Kopija šolskega spričevala
Pravne podlage
Pristojni organ
-
Kontrolor mora imetu ustrezno usposabljanje s strani ministrstva imenovane organizacije.
Usposabljanje izvajata Biotehniška fakulteta Univerze v Ljubljani in družba Bureau Veritas.
Celotno usposabljanje je razdeljeno na tri dele. V prvem delu potekajo predavanja, ki jih organizira Biotehniška fakulteta, sledi praktični del pod okriljem družbe Bureau Veritas. Na koncu mora kandidat uspešno opraviti teortični in praktični del izpita, ki ga izvajata obe instituciji.
Dokazila
Dokazilo o uspešno opravljenem usposabljanju
Pravne podlage
Pristojni organ