Določene vsebine se še dopolnjujejo. Hvala za razumevanje.

Proizvodnja mesnih izdelkov

Predpisi in pogoji:

 

    • Lista dejavnosti, ki se običajno opravljajo na obrtni način

    • Za dejavnosti, ki so uvrščene na Listo dejavnosti, ki se običajno opravljajo na obrtni način velja, da se ob registraciji te dejavnosti poslovni subjekti po uradni dolžnosti vpišejo tudi v Obrtni register pri Obrtno-podjetniški zbornici Slovenije (OZS).

Velja za naslednje dejavnosti/storitve:

    • proizvodnja sušenega, soljenega ali dimljenega mesa vseh vrst;
    • proizvodnja mesnih izdelkov:
      • klobas;
      • salam;
      • obarjenih klobas;
      • paštet;
      • klobas iz mešanega mesa;
      • žolce;
      • kuhane gnjati;
Vir: Ministrstvo za gospodarski razvoj in tehnologijo
    • Uredba o dopolnilnih dejavnostih na kmetiji

Dopolnilna dejavnost na kmetiji se lahko začne izvajati po dokončnosti dovoljenja za opravljanje dopolnilne dejavnosti na kmetiji in ko so izpolnjeni vsi pogoji, ki jih za začetek opravljanja posamezne dopolnilne dejavnosti določajo področni predpisi

Velja za naslednje dejavnosti/storitve:

    •  zakol živali in predelavo mesa;
    •  storitev predelava mesa
    Vir: Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano
    • Uredba ES 853/2004 o posebnih higienskih pravilih za živila živalskega izvora in Pravilnik o registraciji in odobritvi obratov na področju živil

Živilski obrati, ki proizvajajo živila živalskega izvora, morajo biti pred začetkom opravljanja dejavnosti registrirani ali odobreni v skladu s Pravilnikom o registraciji in odobritvi obratov na področju živil.

    Vir: Uprava RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin

Velja za naslednje dejavnosti po SKD:

Čezmejno/občasno opravljanje dejavnosti

Dejavnost lahko v Sloveniji opravljate čezmejno ali občasno. Pred prvim opravljanjem oddajte pisno prijavo pri pristojnem organu.

Velja le za naslednjo dejavnost, ki se običajno opravlja na obrtni način:
- proizvodnja mesnih izdelkov.

Zadnja sprememba:
5. 8. 2021